眼に効くルテイン摂取の為に、ブロッコリーの卵焼きを毎日の第一食に摂っています。
タンパク質豊富なブロッコリーと卵の組み合わせで、タンパク質が20グラムほど摂れる様です。
これに味噌仕立ての具だくさん野菜きのこスープで栄養補充しています。
ブロッコリーは半玉ほど使います。
トッピングには無添加マヨネーズや鰹節をのせて、同じ味に飽きないようにします。